岐阜県高山市にあるクラフトビールのブルワリー、飛騨高山麦酒。東側に位置する北アルプス乗鞍山系の水脈から天然水を組み上げてビールの醸造に使用。農家の運営するブルワリーで、ビール造りで出た麦芽、ホップかすなどの副産物を資料として再利用するなど循環型のクラフトビール造りを目指す。

飛騨高山麦酒(HIDATAKAYAMA BEER)
住所：岐阜県高山市松本町999