クラフトビールツーリズム - 大阪府大阪市 BAK HORIE Brewing Studio

キタと呼ばれる梅田と並んで大阪の繁華街を形成するミナミの心斎橋。位置でいうと大阪市のちょうど真ん中あたりの場所にあり、大阪の玄関口である新大阪駅からも地下鉄で１本、15分弱の距離でアクセスしやすいエリアです。その心斎橋より大阪メトロ　長堀鶴見緑地線で西方面で一駅、西大橋駅から数分のところにBAK HORIE Brewing Studioがあります。

BAK HORIE Brewing Studio
住所：大阪府⼤阪市⻄区北堀江2-7-1

北側がコインパーキングになっているため建物の側面が見えるのですが、ポップな絵が描かれているのですぐにそれと分かりました。

BAKは、けものへん麦と書くそう。常用漢字にはなさそうでしたが、調べるとこちらのブルワリーの創作文字だそうです。

白基調に木の雰囲気が優しい店内はとても明るい印象。2階建ての建物ですが、一部が吹き抜けになっているため天井が高か広い印象を与えているのと、間口いっぱいのガラス扉と吹き抜けに設けられた大きめのガラス窓が、外からの光をたくさん拾っているのも明るい印象を与えてくれている要因でしょう。入って左手にある壁側に設けられたベンチシートに手荷物を置き、カウンターに向かいます。タップもメニューも目に優しい木目調。

まずオーダーしたのは苦渋と名付けられたIPA。

とてもフレンドリーな店員さんと話しているうちに、ブルワリー好きであることを気にかけて下さり、わざわざ東京から来てもらったからと、奥にある醸造施設を見せてくださいました。

続いてオーダーしたのはGorigori MosaicというHazy IPA。その名の通りMosaicという名前のホップをゴリゴリに使いまくった贅沢なHazy IPAです。

こちらのBAK、大阪市内に他にも3つ店舗があるとのことですが、実際にクラフトビールを作っているのはこちらだけとのこと（2026年2月末時点）。なかなか体験できない醸造設備の見学という貴重な機会をいただき感謝の気持ちで帰路につきました。

BAK HORIE Brewing Studio　大阪府大阪市を起点にしたクラフトビールツーリズム

BAKから西側に数ブロック、徒歩で5分ほどの距離のところに醸造所を構えるのがMARCA BREWING。MARCA BREWINGは元プロダクトデザイナーが始めたクラフトビール醸造所ということで外観もニューヨークを彷彿とさせる素敵なブルワリー。こちらは土日のみタップルームとして営業しています。

また東側にわずか2ブロックほどのところにはfuns brewing BEERHOUSE OSAKAがあります。こちらは醸造所を持たないブルワリーということでクラフトビールの醸造は外部委託をしているようですが、酒粕と日本酒酵母を使った独自のクラフトビールを醸造しており、こちらのBEERHOUSE OSAKAで提供しています。